【カレー＆ごま油で】本格！鶏のから揚げ

【カレー＆ごま油で】本格！鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

【カレー＆ごま油で】本格！鶏のから揚げ

kazakulove @cook_40055866

この2つの調味料で、ちょっとお店の味に近づきます。時間が経っても、さくさく♪
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたレシピを、おうちでも簡単に作れるようアレンジしました。

この2つの調味料で、ちょっとお店の味に近づきます。時間が経っても、さくさく♪
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kazakulove @cook_40055866

この2つの調味料で、ちょっとお店の味に近づきます。時間が経っても、さくさく♪
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雑誌に載ってたレシピを、おうちでも簡単に作れるようアレンジしました。

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材料

鶏もも肉 500ｇ
☆卵 1個
☆カレー粉小さじ2
☆醤油小さじ1と1/2
☆塩小さじ1/2
☆ごま油小さじ1/2
片栗粉大さじ5
揚げ油適量

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作り方

1
鶏もも肉は一口大に切る。☆調味料をもみこんで、20分ほど置いて、下味をつける。
2
片栗粉も入れて、粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
3
180℃で、3～4分揚げていく。初めは大きかった泡が、小さくなればＯＫ！
4
一度、引きあげて、次は200℃で3分ほど揚げる。
5
泡が細かくなり、パチパチ音が小さくなればＯＫ。こんがりきつね色に。
6
冷めてもさっくさくの唐揚げ完成☆

コツ・ポイント

手羽先でも美味しいです。
我が家では、少ない油で作りたいので、無理やり揚げ焼きです（笑）
鶏肉500ｇほどで、フライパンなら、
揚げ1回目：3回に分ける　
揚げ2回目：2回に分ける
で、できます。

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kazakulove

kazakulove @cook_40055866

2015/01/29 01:05に公開

こんにちわ♪ご訪問ありがとうございます＾＾kazakuloveは、2歳と0歳の2児のママです。早い！簡単！美味しい！がモットー♪ちゃちゃっと作れるものばかり。本当は、ご飯のお供より、酒の肴の方が、得意かも～。私も、皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらっています。これからもよろしくお願いします♪

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