カレースープ✨寒い日はこれで芯から温まる
White☆Lily @cook_40082657
賢いママは、野菜の残りを再利用！安い＆エコ♡美味しい♡体を温める♡しかもこれ1杯でお腹がはるので、ダイエットにも◎です♡
このレシピの生い立ち
今迄捨ていていた野菜の切れ端を利用したいと思い考案。雨の日など冷える朝に一杯飲むと体がポカポカ通勤も苦になりません。また冬の昼時野外スポーツの際ポットに入れて紙コップ持参で差し入れしたところ、温まるし小腹に溜まるしと主婦仲間から好評でした♪
カレースープ✨寒い日はこれで芯から温まる
賢いママは、野菜の残りを再利用！安い＆エコ♡美味しい♡体を温める♡しかもこれ1杯でお腹がはるので、ダイエットにも◎です♡
このレシピの生い立ち
今迄捨ていていた野菜の切れ端を利用したいと思い考案。雨の日など冷える朝に一杯飲むと体がポカポカ通勤も苦になりません。また冬の昼時野外スポーツの際ポットに入れて紙コップ持参で差し入れしたところ、温まるし小腹に溜まるしと主婦仲間から好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切った時に出る茎や皮、外側の葉や色の悪い葉などをジップロックに入れ、冷凍庫でまとめて保存。たまったら水で茹でます。
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- 2
粗熱を取ったらミキサーで混ぜます。
鍋に戻して温め、灰汁をこまめに取り除いたら、カレーのルーを投入。弱火で少し煮込み
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- 3
みりんを入れましょう。
【2021年4月加筆】
みりんを加えると野菜の青臭さが取れ味に深みが出ました！皆様もお試しを✨ -
- 4
器に盛って出来上がり♡
お洒落に演出したい場合は、器に赤ピーマンを写真のように飾って下さい。朝食が楽しくなりますよ♪
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
●私はブロッコリーの茎、シメジやエノキの茎部分、白菜やキャベツの一番外側や変色した葉、人参や大根の皮、傷がついたマッシュルームを冷凍保存しておき、まとめて使用。
●カレー粉は、私はS&Bフォンドボーを使用。
●食べきらなければ冷凍可！
つくれぽ
美味しいもの、面白いもの、お洒落なものが大好きな主婦です。毎日家族のために奮闘中❤️発酵食品を使った料理を作ったり、一日40品目を目指して工夫したり…手料理で皆をヘルシーに&にっこり笑顔に出来たら最高だな～と✨【最近の活動】おうちご飯をお洒落にして楽しもうと思い、「おうちカフェシリーズ」を展開中。良かったら覗いてみて下さい❤️宜しくお願い致します。
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