ヨーグルトがなければ、サワークリーム、バターミルク、ケフィアなどで。ヨーグルトだとディップくらいの固さなので、ミルク少々でのばしても。パセリは、生でも乾燥でも。卵味の強いマヨネーズを使う時は、マヨを減らして、ヨーグルトを増やして下さい。