定番！豚の生姜焼き☆

定番！豚の生姜焼き☆-レシピのメイン写真

定番！豚の生姜焼き☆

陽なたぼっ子 @cook_40294954

市販のタレを使わなくても簡単に豚の生姜焼きができちゃいます(^-^)
このレシピの生い立ち
市販のタレを使っていましたが、買わずに作って見ようと思っていろいろ試してみました。
生姜はすりおろしをそのまま入れるより絞り汁だけのほうが味がきつくならないと思います。

市販のタレを使わなくても簡単に豚の生姜焼きができちゃいます(^-^)
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生姜はすりおろしをそのまま入れるより絞り汁だけのほうが味がきつくならないと思います。

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陽なたぼっ子 @cook_40294954

市販のタレを使わなくても簡単に豚の生姜焼きができちゃいます(^-^)
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市販のタレを使っていましたが、買わずに作って見ようと思っていろいろ試してみました。
生姜はすりおろしをそのまま入れるより絞り汁だけのほうが味がきつくならないと思います。

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生姜はすりおろしをそのまま入れるより絞り汁だけのほうが味がきつくならないと思います。

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材料

3～4人分

豚ロース肉(生姜焼き用) 350～400g(10～12枚くらい)
～生姜焼きダレ～
☆しょうゆ大3
☆酒大2
☆砂糖大1
☆みりん大1
生姜(すりおろして絞る) 2カケ(20g程)

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作り方

1
生姜焼きのタレを作る。☆を小さな器などに入れる。生姜はおろしてキッチンペーパーなどで絞って汁を加え、全部をよく混ぜる。
2
1をお肉にかけて20～30分漬け込む。
3
フライパンに並べて焼いていく。
4
色が変わってきたらひっくり返し、つけダレを少し加えてタレを少し煮詰めてよく絡ませる。(中火くらいで焦げないようにサッと)
5
できあがり♪

コツ・ポイント

タレを作る時に砂糖が残らないようによく混ぜてください。

生姜は古いとあまり汁が出てこないので、新鮮なものを使った方かいいと思います。

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陽なたぼっ子

陽なたぼっ子 @cook_40294954

2015/02/02 20:59に公開

このレシピのキーワード

しょうが焼き酒豚ロースしょうが

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