卵をよく溶き、きな粉は牛乳に溶かしておく。

卵にきな粉を溶かした牛乳を混ぜる。

食パンは耳を落とし1/4に切る。
卵によく浸す。

フライパンに火をつけ、薄くオリーブオイルを引いたら、軽く焦げ目がつくまで弱火で焼く。

ひっくり返し、水を入れフタをする。(水は直接パンにかけず鍋肌に入れる。)

2分程蒸し焼きにして焦げ目もついたら出来上がり！