甘さ控えめ甜菜糖のカスタードクリーム

さんsunお菓子好き
さんsunお菓子好き @cook_40297160

自宅で簡単においしく。バターを使わないレシピ
このレシピの生い立ち
いろんなお菓子に使いたくて

甘さ控えめ甜菜糖のカスタードクリーム

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材料

2人分
  1. 卵黄 1個
  2. 甜菜糖 15g
  3. 薄力粉 10g
  4. 牛乳 150cc
  5. ればニラビーンズ 2cm

作り方

  1. 1

    材料を上から順番に混ぜていき(この順番だとダマができにくかったです)その都度しっかり泡立て器でかき混ぜる

  2. 2

    中火で常にかき混ぜながらとろみが出るまで加熱する(沸騰しそうになったら一時的に火から離したりして加減する)

  3. 3

    バット等薄い容器に広げ冷蔵庫へ。ラップをピッチリしておく。1時間以上経てばOK。使う前に泡立て器でしっかり混ぜほぐす。

コツ・ポイント

ダマがあれば濾してもOK

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お店の片手間に、趣味のお菓子作りを楽しんでいます♪甘さ控えめのお菓子が大好きです〜(^O^)
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