甘さ控えめ甜菜糖のカスタードクリーム
自宅で簡単においしく。バターを使わないレシピ
このレシピの生い立ち
いろんなお菓子に使いたくて
作り方
- 1
材料を上から順番に混ぜていき(この順番だとダマができにくかったです)その都度しっかり泡立て器でかき混ぜる
- 2
中火で常にかき混ぜながらとろみが出るまで加熱する(沸騰しそうになったら一時的に火から離したりして加減する)
- 3
バット等薄い容器に広げ冷蔵庫へ。ラップをピッチリしておく。1時間以上経てばOK。使う前に泡立て器でしっかり混ぜほぐす。
コツ・ポイント
ダマがあれば濾してもOK
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