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お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆
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お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆

おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

白滝を強火で水分が、出なく成るまで空炒りしました。バター、コンソメ、タラコで味付けしました☆パスタ見たいだけど・白滝☆
このレシピの生い立ち
白滝には、食物繊維が豊富。保水性が有り膨張し、排便を促しコレステロール等を吸着して排泄してくれる。お腹にとっては、とても優しい成分です。お肌の大敵【乾燥】を防ぎ、細菌の侵入を防ぐ役割。低カロリーで満腹感。セラミド蒟蒻芋に多く含まれます☆

白滝を強火で水分が、出なく成るまで空炒りしました。バター、コンソメ、タラコで味付けしました☆パスタ見たいだけど・白滝☆
このレシピの生い立ち
白滝には、食物繊維が豊富。保水性が有り膨張し、排便を促しコレステロール等を吸着して排泄してくれる。お腹にとっては、とても優しい成分です。お肌の大敵【乾燥】を防ぎ、細菌の侵入を防ぐ役割。低カロリーで満腹感。セラミド蒟蒻芋に多く含まれます☆

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152

白滝を強火で水分が、出なく成るまで空炒りしました。バター、コンソメ、タラコで味付けしました☆パスタ見たいだけど・白滝☆
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白滝には、食物繊維が豊富。保水性が有り膨張し、排便を促しコレステロール等を吸着して排泄してくれる。お腹にとっては、とても優しい成分です。お肌の大敵【乾燥】を防ぎ、細菌の侵入を防ぐ役割。低カロリーで満腹感。セラミド蒟蒻芋に多く含まれます☆

白滝を強火で水分が、出なく成るまで空炒りしました。バター、コンソメ、タラコで味付けしました☆パスタ見たいだけど・白滝☆
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白滝には、食物繊維が豊富。保水性が有り膨張し、排便を促しコレステロール等を吸着して排泄してくれる。お腹にとっては、とても優しい成分です。お肌の大敵【乾燥】を防ぎ、細菌の侵入を防ぐ役割。低カロリーで満腹感。セラミド蒟蒻芋に多く含まれます☆

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材料

ディサービス使用、職員
  • 白滝【熱湯に浸し、臭みを取り、水分を切って置きます。】 2kg
  • たらこ【膜を剥がして置きます。】 4腹
  • バター【白滝の水分が無く成ったら加え、炒めます。】 大スプーン、4坏
  • コンソメ【味付けをします。 大スプーン、3坏
  • 韓国海苔【無くても構いません。】 適量
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作り方

  1. 1

    白滝、2kgです。熱湯で、湯がきます☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方1写真
  2. 2

    茹がいたら、水分をしっかり切り、フライパンで、空炒りします☆
    強火で水分を飛ばします☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方2写真
  3. 3

    たらこを使います☆
    たらこの、膜をはがして置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方3写真
  4. 4

    たらこに、常温にしたバターと混ぜ合わで置きます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方4写真
  5. 5

    白滝の水分が飛び、白滝の嵩も減ります。たらこ、バターを加え良く混ぜ、コンソメを加え混ぜ合わせたら、完成です☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方5写真
  6. 6

    たらこパスタじゃ無いですよ!
    白滝です☆
    パスタに見えますね?
    粉チーズを掛けたい気分です☆
    が、こんにゃくです☆☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方6写真
  7. 7

    プランタートマト寒さに頑張る♪
    高齢者人気検索、トップ1位~トップ10位入り154品目に成りました有難うございます。

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方7写真
  8. 8

    今回、使った白滝です。
    カロチノイドが、黄色の正体でした☆

    • お年寄り絶賛シリーズ☆白滝☆たらこ炒め☆作り方8写真

コツ・ポイント

熱湯に晒したら、水分を切り強火で、水分が出なく成るまで、空炒りします☆
きっちり水分を飛ばさないと、火を止めた後に、水気が出て来てしまいます☆

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おみつこさん
おみつこさん @cook_40095152
2021/11/07 12:31に公開
通所介護施設ディ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では6ヶ月の赤ちゃん~3歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗
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このレシピのキーワード

炒めもの たらこ 白滝 バター

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