名古屋風【鶏手羽先の甘辛唐揚げ】
ＳＯ「Ｋ」 @cook_40296468
「手羽先唐揚げ」の人気検索第2位✨ 居酒屋風^ ^ きっと手が止まらない^ ^
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを家で^ ^
名古屋風【鶏手羽先の甘辛唐揚げ】
「手羽先唐揚げ」の人気検索第2位✨ 居酒屋風^ ^ きっと手が止まらない^ ^
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作り方
- 1
破裂防止のため、手羽先の皮に切れ目を入れておき、裏側も骨と肉の間に刃を入れておく。
-
- 2
小麦粉と片栗粉を同量で混ぜて肉にまぶし、160度の油であげる。
-
- 3
少し物足りない程度に色づいたら油から上げて余熱で火を通す。
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- 4
鍋に醤油・みりん・ 酒・砂糖・おろしニンニクを入れ、アルコールを飛ばしながら軽く煮つめる。
- 5
180度程度で肉を２度揚げし、カリッとなったら鍋に入れてタレと絡ませる。
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- 6
いりごま・ブラックペッパーをふって完成^ ^
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- 7
食べるときにお好みで山椒をふって大人の味に^ ^
- 8
2021/12/18 「手羽先唐揚げ」の人気検索でトップ10入りしました✨ありがとうございます^ ^
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- 9
「手羽先唐揚げ」の人気検索第2位✨ありがとうございます^ ^
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