味覇（ウェイパー）で簡単！本格！八宝菜
miu_cafe @cook_40265602
あんかけ焼きそば、あんかけラーメン、中華丼にアレンジできる万能レシピ。味の決め手は味覇！
失敗なしの優秀アイテムです。
このレシピの生い立ち
余り野菜を活用して作りました
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を一口大に切り、塩と酒を加え揉み込んでおく
エビも、塩と酒を加え揉み込んでおく
それぞれ片栗粉をまぶし、揉み込む - 2
白菜、玉ねぎ、しいたけを細切りにする（＋彩で、ほうれん草）
-
- 3
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、強火で加熱
香りが出てきたら、豚肉を炒める
（くっつきやすいのでほぐしながら） -
- 4
肉にほぼ火が通ったら、エビを加え炒める
-
- 5
肉とエビに色がついてきたら、しいたけと玉ねぎを加え炒める
-
- 6
全体がしんなりしてきたら白菜を加え、炒め合わせる
-
- 7
水と味覇（ウェイパー）、酒、しょうゆを加え、白菜の芯の部分が柔らかくなるまで煮込む
-
- 8
塩、コショウで味を整えて、
水とき片栗粉を回しかけてとろみをつける
最後にごま油をひと回しかける -
コツ・ポイント
・冷凍のほうれん草をひとつかみ分入れました。チンゲンサイ、小松菜、イカ、かまぼこ、ニンジンなどお好みで◎
・味覇は味の濃さを見ながら増減して下さい。
・チューブのすりおろしニンニクを使いました。生を使用する時はみじん切りにして下さい
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20443626
