厚揚げは一口大に切りロースターでコンガリ焼きます。

長ネギは青い所をきざみます

エノキは
半分の長さに切ります

フライパンに油を敷き中火で長ネギとエノキをしんなりする迄炒めます

焼き上がった厚揚げを入れてポン酢を加えてサッと炒めたら

出来上がりです