具だくさん豚汁
キャベツとにんじんの甘さと味噌の塩気がバランスの良い味噌汁。
このレシピの生い立ち
私のよく作る豚汁です。
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キャベツは千切り、にんじんも千切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りに。
鍋にごま油をいれて、豚肉、キャベツ、にんじんをよく炒めてから、水を入れて柔らかくなるまで煮込む。
煮込んできたら、ネギをいれしばらく煮込んでから、出し入り味噌を入れて少し煮込めば、出来上がり。
簡単。野菜は、玉ねぎ、じゃがいも、さつまいもなどでもいいです。味噌も出し入り味噌以外でも大丈夫。
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