〖鶏もも肉と舞茸のねぎしょうが混ぜご飯〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味、舞茸の食感と香り、ねぎの香りと食感、生姜の香りが美味しい、具材を炒めて調味料入れて煮て、ご飯と混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
秋と言えば、きのこ。舞茸を使った混ぜご飯はいくつか作っていたけど、しょうがとねぎを使った混ぜご飯は作ってなかったので作ってみて、しょうが、ねぎの風味が美味しかったのでレシピアップした。
〖鶏もも肉と舞茸のねぎしょうが混ぜご飯〗
鶏もも肉の旨味、舞茸の食感と香り、ねぎの香りと食感、生姜の香りが美味しい、具材を炒めて調味料入れて煮て、ご飯と混ぜるだけ
このレシピの生い立ち
秋と言えば、きのこ。舞茸を使った混ぜご飯はいくつか作っていたけど、しょうがとねぎを使った混ぜご飯は作ってなかったので作ってみて、しょうが、ねぎの風味が美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
白ねぎの青い部分を洗って水気を切って、縦に切れ目を入れて、みじん切りにしていく。しょうがは細切りにする。
- 2
鶏もも肉は２ｃｍ×２ｃｍに切る。舞茸は手でさく。フライパンにしょうが、オイルを入れて中火にかける。鶏もも肉を入れて炒める
- 3
舞茸を入れてさっと炒めて、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて、たまに混ぜながら汁気を飛ばしながら煮ていく。
- 4
汁気がほとんどなくなったぐらいで白ねぎの青い部分を入れて、さっと炒めて、火を止める。温かいご飯を入れて混ぜ合わせて完成♪
コツ・ポイント
〖 鶏もも肉と舞茸のねぎしょうが混ぜご飯 〗
鶏もも肉の旨味、舞茸の食感と香り、ねぎの香りと食感、生姜の香りが美味しい、具材を炒めて調味料入れて煮たら、あたたかいご飯と混ぜるだけ♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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