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副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸
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副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸-レシピのメイン写真

副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

新米の美味しい季節になりました♡最高のご飯のお供?(笑)作り置きでお弁当の一品にも旨し♡七味をふればおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
お弁当に入っていると嬉しい味です♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

新米の美味しい季節になりました♡最高のご飯のお供?(笑)作り置きでお弁当の一品にも旨し♡七味をふればおつまみにも♡
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材料

  • 椎茸 200g位
  • オリーブオイル(普段使いのオイルでもOK) 大さじ2
  • 柚子の皮 6〜8g
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    椎茸は大きさによりますが〜普通の大きさなら4等分にカットする。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方1写真
  2. 2

    フライパンに椎茸を入れ、オイルをかけフタをして蒸し炒めにする。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方2写真
  3. 3

    柚子の皮は細かく切る。調味料と柚子の皮を混ぜておく。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方3写真
  4. 4

    ふっくらと火の通った椎茸はフタを取ると良い香りがします。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れフタなしで炒めます。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方5写真
  6. 6

    調味料がよくからんだら、火を止めます。

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方6写真
  7. 7

    今日は娘のお弁当に〜ご飯の上にゴロゴロっとのっけました♡

    • 副菜♡弁当♡簡単♡作り置き♡柚子味噌椎茸作り方7写真

コツ・ポイント

秋はふっくらと肉厚な椎茸がとてもお手頃に手に入る季節。安かったのに使い忘れてしぼんでしまうことも笑♡購入したら早めに調理してね♡柚子の皮手に入らない時は、なしでもOK♡

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
2021/11/09 06:23に公開
気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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しいたけ ゆず 味噌

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