サツマイモソフトボーロ
クックD2FLA2☆ @cook_40296883
優しい味のサツマイモボーロです。ソフトな食感です。
このレシピの生い立ち
家にサツマイモがたくさんあったので、私の大好物のたまごボーロと掛け合わせてみました。
サツマイモソフトボーロ
優しい味のサツマイモボーロです。ソフトな食感です。
このレシピの生い立ち
家にサツマイモがたくさんあったので、私の大好物のたまごボーロと掛け合わせてみました。
作り方
- 1
サツマイモの皮をむいて1cm幅の半月切りにして10分程度水に晒す
- 2
晒したサツマイモを耐熱皿にのせ、電子レンジで柔らかくなるまで温める。
- 3
片栗粉、黄身、砂糖をボウルに入れ混ぜる。
- 4
レンチンしたサツマイモをマッシャーで潰す。
- 5
3にサツマイモを入れて1つにまとまるまで混ぜる。
- 6
5で作ったものに、牛乳を入れる。
- 7
ちょうどいい大きさに丸めて、オーブンの天板に並べる。
- 8
170度に余熱したオーブンで、10分間焼く
コツ・ポイント
牛乳はボソボソしない程度に入ればOKです。多すぎると形が保てません。少ないとまとまりません。私は目分量でやることが多いです。
焼きあがってしばらく待つと少し硬めになります。お好みの硬さを探してください。
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