ヨーグルトdeレアチーズケーキ
ヨーグルトを使ってヘルシーに☆かるいので罪悪感は少ないです(^^)ベリーソースをかけてもいいですね。
このレシピの生い立ち
好きなレアチーズケーキを手軽に少しでもヘルシーに。試行錯誤で自分好みにしました。
ヨーグルトdeレアチーズケーキ
ヨーグルトを使ってヘルシーに☆かるいので罪悪感は少ないです(^^)ベリーソースをかけてもいいですね。
このレシピの生い立ち
好きなレアチーズケーキを手軽に少しでもヘルシーに。試行錯誤で自分好みにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズとバターは冷蔵庫から出しておき、ヨーグルトや砂糖など分量を計っておきます(いい感じに柔らかくなってるはず)
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- 2
水切りヨーグルトにする場合☆
ザルにキッチンペーパーを敷き、下に受け皿をしてヨーグルトの水切りをします。 -
- 3
こんな感じ☆
※完全な水切りはここではしません -
- 4
クラッカーは袋に入れめん棒などでくずし、溶かしバターを加え混ぜます。
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- 5
型(底抜け)にクッキングシートを敷き④を入れます。※クッキングシートはなくてもいけます
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- 6
上から押し固めるように広げたら、ひとまず冷蔵庫へ。
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- 7
ボウルにやわらかくなったクリームチーズ、砂糖を加えなめらかになるまで混ぜます。
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- 8
水切りした③のヨーグルトを加え混ぜたらレモン汁を入れさらに混ぜます。
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- 9
粉ゼラチンは白ワイン600wレンジで20秒して混ぜ、ザラザラならさらに20秒(白ワインなしで水でも〇 半々にしても〇)
- 10
溶かしたゼラチンを加え、ダマをつぶすように混ぜたらサラサラになってきます。(途中泡立て器を使用してもいいですね)
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- 11
冷やしておいた土台⑥にゆっくり流し入れます。
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- 12
底をトントンして空気抜きをしたら冷蔵庫で3時間程冷やします。
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- 13
型から抜く時はまわりを少し温めるときれいに抜けます。
はい 完成です☆ -
- 14
さつまいもを使って
ヨーグルトレアチーズケーキ☆
レシピID:20456769 -
コツ・ポイント
土台は今回リッツクラッカーを使ったので、違うクッキーやビスケットの場合はバターや牛乳を少しずつ加えて調節してください☆
ヨーグルトは水切りして50cc抜けていたので、水切りしない場合は200ｇで作るといいです(^^)
つくれぽ
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