意外と簡単♡ごまときな粉のアイスクリーム
生クリームさえ用意すれば家にあるものを混ぜるだけで作れます♡ごまのコクときな粉の香ばしさが美味しい和風アイスです♪
このレシピの生い立ち
アイス大好き！金ごまきな粉をバニラアイスにかけていたのですが、これをアイスにした方が美味しい気がする…と作ってみたら大正解！ごまのナッツのようなコクときな粉の香りがあと引くおいしさ♡
工程写真は倍量です笑
大変！食べ出したら止まらなーい！
意外と簡単♡ごまときな粉のアイスクリーム
生クリームさえ用意すれば家にあるものを混ぜるだけで作れます♡ごまのコクときな粉の香ばしさが美味しい和風アイスです♪
このレシピの生い立ち
アイス大好き！金ごまきな粉をバニラアイスにかけていたのですが、これをアイスにした方が美味しい気がする…と作ってみたら大正解！ごまのナッツのようなコクときな粉の香りがあと引くおいしさ♡
工程写真は倍量です笑
大変！食べ出したら止まらなーい！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを3つ用意。
卵を卵黄と卵白に分けてボウルに入れる。
卵白のボウルに砂糖の1/3を入れてツノが立つまで泡立てる。 -
- 2
ボウルに生クリームを入れ、残りの砂糖の半分を加える。
泡立て器を洗わずそのまま使い、ツノが立つまで泡立てる。 -
- 3
卵黄のボウルに残りの砂糖を加えて、同じ泡立て器で白っぽくもったりするまで泡立てる。
ごまきな粉も加えてよく混ぜる。 -
- 4
②に③を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
-
- 5
①に④を入れて切るように混ぜる。全体がよく混ざったらタッパーに入れて冷凍庫で凍らせる。
-
- 6
固まったらお皿に盛って出来上がり！
-
- 7
仕上げにきな粉や黒蜜をかけるとさらに美味しく♡
ワッフルやバタートーストの上にトッピングしても♪ -
- 8
使用したごまきな粉はこちら。黒糖も入っているので風味良く美味しく仕上がります♡
他の黒ごまきな粉などでも同様に作れます。 -
コツ・ポイント
すりごまときな粉を混ぜて使う時はごま多めがお勧め！その場合や、砂糖不使用の黒ごまきな粉使用する際は砂糖は20gにしてください。黒糖があればそのうち5gを③で入れると風味UP！塩ひとつまみ入れると味が締まります。
つくれぽ
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