工夫その１は「水分を保つ事」
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量に手に入れましたが、いつも苦味が残ってて、どうにかしたいと思い調べました。

2012年までは、ピーマンの苦味の原因が分からなかったようです。なので「ピーマンは苦い！」が常識でした。