れんこんはアルミホイルで皮をこすり、スライサーで1ミリにスライスして酢水に漬けておく。

ピーマンはタネを取り、薄く輪切りにする。

ベーコンを短冊切りにし、フライパンで炒める。

キッチンペーパーでれんこんの水分をよく拭き取る。

ビニール袋に小麦粉、れんこんを入れて振り混ぜる。

フライパンオリーブオイルを中火で熱し、5のレンコンを外側から少し重ねながら円型に並べる。

外側がパリッとしてきたら水を大さじ２入れて弱火で1分程度蒸し焼きにする。

７の表面にケチャップをスプーン等で塗り広げ、ベーコン、ピーマン、チーズをトッピングする。

フタをし、チーズが溶けるまで加熱したらできあがり。