トラウトサーモンのクリーム煮
Ｋ’ｓキッチン☆ @cook_40296444
トラウトサーモンはムニエルにしてもおいしいですが、今回はクリーム煮にしました。
このレシピの生い立ち
冬になるとクリーム煮が食べたくなりますね。
トラウトサーモンのクリーム煮
トラウトサーモンはムニエルにしてもおいしいですが、今回はクリーム煮にしました。
このレシピの生い立ち
冬になるとクリーム煮が食べたくなりますね。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下茹でして5cm長さに切る。
白菜は一口大に切る。
タマネギはスライス。 - 2
にんじんは乱切りし、600Wレンジで1.5分加熱する。
シメジはほぐす。
椎茸はスライス。 - 3
タマネギ、白菜、シメジ、椎茸、にんじんの順にフライパンで炒め、鍋に移し、具材が浸る程度の水を入れて煮る。
- 4
トラウトサーモンに塩こしょうを振り、バター10gで表裏2分ずつソテーし、皿に上げておく。
- 5
フライパンを拭き、バター20gで小麦粉を炒める。粘り気が出てきたら牛乳を少しずつ加え伸ばし、3の煮汁をお玉1入れる。
- 6
ジャガイモの皮を剥きを600Wレンジで4分ほど加熱し、5と6と共に鍋に入れ、2～3分煮込む。
- 7
皿に入れてほうれん草を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモは、小さいものを切らずに入れると煮崩れしにくいです。
5のホワイトソースは多少ダマになっていても鍋に入れるとなくなり（気にならなくなり）ます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20445124
