豆腐は、ざるにあげて水を切っておく。にんにく、しょうがはみじん切り、白ネギはスライスに。片栗粉は水で溶いておく。

フライパンを温め、ごま油をしく。にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。

豚挽肉を炒める。
豚挽肉に火が通ったら、甜麺醤、豆板醤を加え、炒める。

水200cc、料理酒と醤油、白ネギ、豆腐（2cm角くらいに切ったもの）を加え、沸騰したら5分程中火で煮る。