材料

マグロは塩麹大さじ1をまぶし、冷蔵庫で20分マリネする。

トレビスは洗って、葉脈にそって半分に切り、チャービルと共に水にさらしておく。

玉ねぎはみじん切りに、アボカドは皮をむいて1cm角に切る。

ボウルに◯を混ぜ合わせておく。

マリネしたマグロを1cm角に切る。

5に4の玉ねぎ、アボカド、6のマグロを加えて混ぜ合わせる。

こんな感じ。

バゲットは軽くトーストする。

セルクル型の内側にオリーブ油を塗り、8のタルタルを入れスプーンで軽く抑え、セルクル型をとる。

トレビス、チャービル、バゲットを一緒に盛り、出来上がり！