卵を10分ほど茹でて、ゆで卵にする。からをむいておく。

えびは、20〜30秒ほどボイルし、ザルに上げておく。

卵をゆでている間に、玉ねぎはうすくスライスに。苦味が気になる場合は、ふたつまみほど塩を振り、10分ほど置いておく。

アボカドを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れレモン汁をかけておく。

全ての具材をボウルに入れ、卵を形が荒く残る程度に箸やフォークでわ割りながら、マヨネーズ、顆粒コンソメ、ハチミツと混ぜる。

お好みでブラックペッパーやバジル、パセリを振って出来上がり。