もやしは茹でてザルにあげる。
ほうれん草は熱湯に根元の方から沈め、少しして全体を沈めて茹でる。水に取り、水気を搾る。

ボウルにニンニク、鶏ガラスープ、ゴマ油を入れ混ぜる。そこに、切ったほうれん草ともやし、ほぐしたカニカマを入れ和える。