魚の紅葉焼き　★宇都宮学校給食

Name: 魚の紅葉焼き ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ますの切り身（６０ｇ） ４切れ; 塩 少々; コショウ 少々; 酒 小さじ１; マヨネーズ 大さじ４; にんじん 中1/10本

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

魚にマヨネーズソースをかけて焼きました。
このレシピの生い立ち
料理を通して季節を感じることができるように、出来上がりの色を工夫しました。また、子どもたちが好きなマヨネーズを使うことで、魚を食べやすくしました。

魚の紅葉焼き　★宇都宮学校給食

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ますの切り身（６０ｇ）４切れ
塩少々
コショウ少々
酒小さじ１
マヨネーズ大さじ４
にんじん中1/10本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ますを塩、コショウ、酒で下味をつける。
2

にんじんをすりおろし、マヨネーズと混ぜ合わせてソースをつくる。
3

１のますに２のソースをかけ、１９０℃のオーブンで１０分焼く。

コツ・ポイント

すりおろしたにんじんから出た汁も残さずに使うことで、焼き上がりが紅葉色になります。魚は他の白身の魚の切り身を使っても良いです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku

2022/10/07 00:15に公開

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

このレシピのキーワード

切り身にんじん酒

似たレシピ

その他のレシピ