鶏ひき肉、卵、舞茸、えのき茸、卵、コンソメを加え良く混ぜ合わせます。舞茸・えのき茸は、みじん切りにしました☆

厚揚げは、熱湯を掛けて油抜きをします。水分を切り、２当分に切り、途中まで切れ目を入れます☆

すり下ろし生姜、めんつゆ、すき焼きのたれを蒸し器に作って置きます。水分が厚揚げから出るので、水は使いませんでした。

切れ目を入れた厚揚げに、挽肉を詰め込みます。片栗粉や小麦粉は使わずに挟みます。

蒸し器に作って置いた汁に、挽肉を詰めた厚揚げを、詰めた方を下にして並べ入れます☆

蒸し器の蓋をして、レンジでチンします。７００WaT、８分チンします。

８分チンした厚揚げです。裏返しにして、挽肉が固まって居れば完成ですが、挽肉が崩れる様なら、再度・数分チンして下さい。

厚揚げの熱が冷めてから、味を染み込ませ、切り分けて盛り付けます☆
盛り付けには、煮汁も掛けて頂きます☆

高齢者人気検索トップ１０位入り・１９８品目に成りました☆ご覧頂き有難うございます☆
寒く成って来ましたね！
風邪に注意☆