さつまいものつるを水につけておくと葉っぱが育ちます。水は替えたりたしたりします。根と葉っぱをなくして冬越しつるを。

葉っぱと細い緑の軸を収穫し、よく洗い水分を取りフードプロセッサーでペースト状にします。

ガーリック、塩、太白ごま油を入れて、全体に軽く混ぜます。保存は滅菌した容器に入れます。

パスタを茹でて、ジェノベーゼソースをまずします。

フライパンにチーズを入れて

溶けてきますが、

しっかり溶けてフロマージュ状にして

3の葉っぱペーストを使って食パンを焼いてみました、色がも一つですが、味は独特の葉っぱ臭さもなく美味しくなりました。

繊維をたっぷり取れるのがいいですね。

ビニールハウスの支柱が倒れたりする被害を聞いたらビニール袋で冬越しするのも合理的かもしれません。

冬の寒さでも、葉っぱは元気です。ビニール袋一枚の凄さです。

葉っぱの力ですね。元気に生き生きしています。

も作れます。