玉ねぎはみじん切り、ウインナーは食べやすいサイズに切る。卵はボウルに入れて軽く撹拌しておく。

フライパンを温めて、油を適量いれ玉ねぎ、ウインナーを入れて炒める。

具を、フライパンの端に寄せてスペースを作りそこへ卵液をいれ、ご飯をいれて卵液に絡めるように炒める。

味見をして、足りなければダシダ、禁断の黒胡椒をお好みで足す。