180°オーブンで角切りにしたサツマイモにオリーブオイルをからめたら火が通るまで焼く。

デーツをフードプロセッサーにかけて原形がなくなるまでにしたあと、触れるくらいに冷めたサツマイモを入れ更に混ぜる。

2に残り全ての材料を入れまぜる。
硬すぎる場合は牛乳を少量いれ、生地がぼったりする固さにする。

容器に流し入れ、180度オーブンで25-30分焼く。