バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やします。クルミは5mm角くらいの大きさに刻みます。

ボウルにホットケーキミックスと①のバターを入れ、フォークなどでバターを切るように混ぜます。

さらに手のひらですりつぶすようにしてそぼろ状にします。

チョコチップと刻んだクルミを入れ軽く混ぜます。

溶き卵1/2個分と牛乳を加え、ゴムベラなのでさっくり混ぜ合わせます。

生地をひとまとめにしラップに包み冷蔵庫で30分ほどねかせます。

オーブンを190℃に予熱します。生地を8等分にし丸め、天板に間隔をあけて並べます。

表面につや出し用の溶き卵を塗り、オーブンで13〜15分焼いて出来上がりです。