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鶏肉のトムヤムバナナ煮
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鶏肉のトムヤムバナナ煮-レシピのメイン写真

鶏肉のトムヤムバナナ煮

Kaikorokke
Kaikorokke @cook_40268745

鶏肉とバナナをココナッツミルク＆トムヤムクンで煮込みピーマンを添えます！辛み✕甘み✕苦みのバランスがポイント！！
このレシピの生い立ち
エスニックで激辛なトムヤムクンが大好きですが、甘いバナナを加えたら美味しくなるんじゃないかと帰り道に突然閃きました。

鶏肉とバナナをココナッツミルク＆トムヤムクンで煮込みピーマンを添えます！辛み✕甘み✕苦みのバランスがポイント！！
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鶏肉のトムヤムバナナ煮

Kaikorokke
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鶏肉とバナナをココナッツミルク＆トムヤムクンで煮込みピーマンを添えます！辛み✕甘み✕苦みのバランスがポイント！！
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材料

2人2日分
  • 鶏肉 500g
  • 玉ねぎ 半分
  • バナナ 2本
  • ピーマン 1袋
  • にんにく 1片
  • ココナツミルクパウダー 20g
  • 水 200cc
  • トムヤムペースト 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を切ります。玉ねぎは串切り、バナナは輪切り、ピーマンは縦に4等分

    • 鶏肉のトムヤムバナナ煮作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を炒めて、こんがりしてきたらバナナもあわせて炒めてください

    • 鶏肉のトムヤムバナナ煮作り方2写真
  3. 3

    にんにく、玉ねぎも追加し、塩コショウで下味をつけます

    • 鶏肉のトムヤムバナナ煮作り方3写真
  4. 4

    ココナツミルク（ココナツパウダー+水）、トムヤムペーストを加え、弱火で10分程煮込む

    • 鶏肉のトムヤムバナナ煮作り方4写真
  5. 5

    ピーマンを加えてなじませながら少し火を通したら完成

    • 鶏肉のトムヤムバナナ煮作り方5写真

コツ・ポイント

バナナを溶かしたくない場合は煮込み途中で加えるといいかもです。最初からあわせて、完全にとけても美味しい◎

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Kaikorokke
Kaikorokke @cook_40268745
2020/01/30 16:13に公開
天ぷら屋アルバイト歴2年
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 バナナ ピーマン にんにく 玉ねぎ

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