菜の花を水洗いして、根元の固い部分を切り取り、半分にきります。

ちくわは5ｍｍ程度の厚さで輪切りにします。にんにくは薄くスライスします。

フライパンに油をひき、火をつける前に①のにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。

香りが出てきたら、菜の花の茎の部分から先に入れ軽く30秒後に葉の部分とちくわを入れ強火で炒めます。

塩・コショウを入れしんなりとしてきたら、島とうがらしシークヮーサーぽん酢を加えて軽く炒めあわせたら器に盛り付け完成です。