鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと茹でる。茹でたら水にさらし、しっかり水気を絞り食べやすい大きさに切る。

長芋は皮をむき、すりおろす。お酢を入れ混ぜておく。

普通にスーパーで売っている鯖の缶詰です。

器に鯖缶を汁ごと盛る。

4に２と、切ったほうれん草を載せる。青のりを散らし、お好みでわさびを添えて完成。