節分に☆小鬼パン

節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
このレシピの生い立ち
節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)
節分に☆小鬼パン
節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
このレシピの生い立ち
節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)
作り方
- 1
パン生地の材料(パウダー以外)をHBに入れ、生地作りモードスタート。
一次発酵が始まる前に取り出す。 - 2
生地を3分割し、一つはそのまま、一つにいちごパウダー、残り一つに抹茶パウダーを加えてこねる。
- 3
丸めて、オーブンの発酵機能で2倍になるまで35℃で40〜50分一次発酵。
- 4
クッキー生地を作る。
軟らかくした無塩バターに砂糖を加えてすり混ぜる。
牛乳を加えてさらに混ぜる。 - 5
ふるった薄力粉を加えて混ぜ、まとまってきたら少量×2を取り分け、それぞれいちごパウダーと抹茶パウダーで色付けする。
- 6
伸ばしてラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。
- 7
パン生地の続き
発酵完了後、ガス抜きをして各8分割し
白→チョコチップ
いちご→粒ジャム
抹茶→あんこを包んで丸め直す。 - 8
マフィンカップに入れて、オーブンの発酵機能で35℃35〜40分二次発酵する。
- 9
クッキー生地を花型(髪)と太めのストロー(手)で抜いておく。
発酵後の生地に髪を乗せ、チョコチップでツノをつける。 - 10
手はオーブンシートに並べておく。
180℃に予熱したオーブンを150℃に下げて15分焼く。
手は、5分程で取り出す。 - 11
水で溶いたブラックココアで顔を描く。
溶かしたチョコなどで手を付ける。
コツ・ポイント
記録用に書いたので、写真などなくてわかりにくくてすみません。
色付け用のパウダーは好みの色になるよう調整してください。
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