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節分に☆小鬼パン
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節分に☆小鬼パン-レシピのメイン写真

節分に☆小鬼パン

LilyBell☆
LilyBell☆ @cook_40140098

節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
このレシピの生い立ち
節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)

節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
このレシピの生い立ち
節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)

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LilyBell☆
LilyBell☆ @cook_40140098

節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
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節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)

節分用に作りました。
生地の色や、中身をいろいろ変えて楽しめます。
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節分の日に出したらこどもが喜んでくれるかなーと思って作りました。
鬼退治するぞーって言いながら食べました(笑)

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材料

マフィンカップss約24個分
  • ●パン生地
  • 強力粉 200g
  • 砂糖 15g
  • はちみつ 5g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 2g
  • サラダ油 14g
  • 牛乳+水 130g(半々くらい)
  • いちごパウダー 約小1/2
  • 抹茶パウダー 約小1/2
  • ●クッキー生地(作りやすい分量)
  • 薄力粉 80g
  • 砂糖 30g
  • 牛乳 10cc
  • 無塩バター 50g
  • いちごパウダー 適量
  • 抹茶パウダー 適量
  • ●トッピング
  • チョコチップ 適量
  • 粒ジャム(いちご) 適量
  • あんこ 適量
  • ブラックココア 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地の材料(パウダー以外)をHBに入れ、生地作りモードスタート。
    一次発酵が始まる前に取り出す。

  2. 2

    生地を3分割し、一つはそのまま、一つにいちごパウダー、残り一つに抹茶パウダーを加えてこねる。

  3. 3

    丸めて、オーブンの発酵機能で2倍になるまで35℃で40〜50分一次発酵。

  4. 4

    クッキー生地を作る。
    軟らかくした無塩バターに砂糖を加えてすり混ぜる。
    牛乳を加えてさらに混ぜる。

  5. 5

    ふるった薄力粉を加えて混ぜ、まとまってきたら少量×2を取り分け、それぞれいちごパウダーと抹茶パウダーで色付けする。

  6. 6

    伸ばしてラップに包み冷蔵庫で冷やしておく。

  7. 7

    パン生地の続き
    発酵完了後、ガス抜きをして各8分割し
    白→チョコチップ
    いちご→粒ジャム
    抹茶→あんこを包んで丸め直す。

  8. 8

    マフィンカップに入れて、オーブンの発酵機能で35℃35〜40分二次発酵する。

  9. 9

    クッキー生地を花型(髪)と太めのストロー(手)で抜いておく。
    発酵後の生地に髪を乗せ、チョコチップでツノをつける。

  10. 10

    手はオーブンシートに並べておく。
    180℃に予熱したオーブンを150℃に下げて15分焼く。
    手は、5分程で取り出す。

  11. 11

    水で溶いたブラックココアで顔を描く。
    溶かしたチョコなどで手を付ける。

コツ・ポイント

記録用に書いたので、写真などなくてわかりにくくてすみません。
色付け用のパウダーは好みの色になるよう調整してください。

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LilyBell☆
LilyBell☆ @cook_40140098
2020/02/04 11:15に公開

このレシピのキーワード

パン 抹茶 イチゴ チョコチップ はちみつ ジャム 牛乳 強力粉 薄力粉 パン生地 あずきあん

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