【下味冷凍】液体塩こうじで生姜焼き♬
下味冷凍しても効果は抜群★
液体塩こうじでやわらかジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
【下味冷凍】液体塩こうじで生姜焼き♬
下味冷凍しても効果は抜群★
液体塩こうじでやわらかジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋に豚こま切れ肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこむ。
できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
※③の画像参照 - 3
②玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。
- 4
③別の袋に混ぜ合わせた【A】と②入れ、揉みこむ。
できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
※画像参照 -
- 5
④フライパンにサラダ油を熱し、凍ったままの①、②、水を入れる。
アルミホイルなどでふたをし、弱めの中火で5分加熱する。 - 6
⑤途中ほぐしながら炒め、肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしたら、皿に盛る。
- 7
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コツ・ポイント
冷凍前に冷蔵庫で30分～1時間漬けこみをしてから冷凍すると、より効果がアップします。
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