【下味冷凍】液体塩こうじで鶏大根☆
液体塩こうじの効果で、冷凍しても鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
【下味冷凍】液体塩こうじで鶏大根☆
液体塩こうじの効果で、冷凍しても鶏肉がやわらかくジューシーに仕上がります！
このレシピの生い立ち
休日にまとめて仕込めば、平日は包丁不要！
火を通すだけで簡単に調理ができます☆
時間がなくてもちゃんと料理がしたい！
そんな忙しい皆様の強い味方です♪
液体塩こうじの効果で、冷凍後に加熱してもお肉がやわらかジューシーに仕上がります♬
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
①袋にひと口大に切った鶏もも肉と液体塩こうじを入れ、よく揉みこむ。できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
- 3
②大根は皮をむき、約1cm幅のいちょう切り、生姜は薄切りにする。
- 4
③別の袋に、混ぜ合わせた【A】と②を入れ、揉みこむ。できるだけ平らにし、空気を抜いて冷凍する。
-
- 5
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、凍ったままの①、③、水を入れる。
- 6
⑤アルミホイルなどでふたをし、大根がしんなりするまで7〜8分加熱する。
- 7
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コツ・ポイント
・冷凍前に冷蔵庫で30分～1時間漬けこみをしてから冷凍すると、より効果がアップします。
・鶏肉の旨味が大根にしみこみ、味わい深い仕上がりに。
つくれぽ
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