全てレンジビックリドンキーサラダ豚平焼風

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃきビックリドンキーサラダ味で薄味でもご飯によく合う！一品で満足おかずです！
このレシピの生い立ち
ビックリドンキーディッシュサラダの味がご飯によくあったのでマイレシピ豚平焼風の味で豚平焼にしてみた覚え書きレシピです。

全てレンジビックリドンキーサラダ豚平焼風

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レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃきビックリドンキーサラダ味で薄味でもご飯によく合う！一品で満足おかずです！
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ビックリドンキーディッシュサラダの味がご飯によくあったのでマイレシピ豚平焼風の味で豚平焼にしてみた覚え書きレシピです。
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材料

3人分
  1. もやし 1/2袋(約100g)
  2. しめじ 約60g
  3. 人参 1/4本(約60g)
  4. ピーマン 1〜2個(約60g)
  5. 豚こま 120g
  6. 卵 3個
  7. マヨネーズ 小さじ3
  8. △片栗粉 大さじ3
  9. △コンソメ 少々
  10. △酒 小さじ3
  11. ◎マヨネーズ 小さじ6
  12. ◎酢 小さじ3
  13. ◎砂糖 小さじ1と1/2
  14. ☆酢 小さじ3
  15. ☆コンソメ 少々
  16. ☆オリーブオイル 小さじ3
  17. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます

  2. 2

    人参は細切りにします

  3. 3

    ピーマンも細切りにします

  4. 4

    しめじは房を取ってばらしておきます

  5. 5

    耐熱皿3つにオリーブオイルを塗っておきます

  6. 6

    豚こまは3等分にわけて細めに刻んでから△を3等分にからめてばらして5の皿におきます

  7. 7

    もやししめじ人参ピーマンは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）

  8. 8

    7は☆を3等分にからめてしばらくおきます

  9. 9

    6に追加で片栗粉を小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしでおきます

  10. 10

    9に◎を3等分にかけてよくまぜます

  11. 11

    10をよくまぜて8を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします

  12. 12

    11をレンジ600wで４分半加熱してよくまぜます

  13. 13

    卵1個にマヨネーズを小さじ1くらいずついれてよく混ぜます

  14. 14

    12に13をかけます

  15. 15

    14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分加熱します

  16. 16

    好みでごまを散らして完成です

  17. 17

    基本加熱は1皿ずつの方がお勧めです

コツ・ポイント

加熱した後の肉はよく混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことで野菜がしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくことで卵が剥がれやすくなります。野菜の種類と量は好みで調整して下さい。
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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