材料です。他に白ワインとお砂糖とはちみつ。お砂糖はお好みのものでOK☆

薄い重曹水で金柑をやさしく洗い、皮表面のワックスや農薬を落とします。しっかりすすいで水気をペーパーなどで拭き取ります。

金柑に爪楊枝などで数箇刺し、爆発防止の穴を開けます。

鍋に金柑を敷き詰めて砂糖と白ワインを振り少しおき（10分ぐらい）とろ火でフタをして煮ます。

約５分煮たら中を確かめフタをずらし、焦がさないように気をつけて更に５分煮ます。火を止めてはちみつを加えて混ぜ出来上がり！