にんじんを、たんざく切りにして、かぶるぐらいのお湯で柔らかくなるまでゆでる。
　そのまま少し、冷ます。

にんじんと煮汁を合わせて、450mlにする。
　なめらかになるまで、ミキサーにかける。

　ボールにあけて、パルスィート（または砂糖）とレモン汁で、味を見ながら、味付けする。あればオレンジキュラソーも、入れる。

大さじ4の水に、ゼラチンをふりいれ、ふやかして、レンジに30秒かける。トロトロにする。

3と4を泡立て器でよく混ぜる。
　容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
　出来上がり❣️