鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ火を通し火が通ったら取り上げ冷水で冷やします。

しょうが、にんにく、長ねぎ、パプリカをみじん切りにします。

みじん切りにしたあと、島とうがらしシークヮーサーぽん酢と一緒に混ぜ合わせてソースを作ります。

食べやすい大きさに切ったレタス、トマトと1.の水気を切った豚バラを盛り付け、2.のソースをお肉にかけたら完成です。