優しいおやつ ぐりとぐらのカステラ
絵本を読むと、この素朴な味を食べたくなりますね ♪
分量＆レシピ改正後のものです。
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらを読むと、リクエストされますよね。作ってみたら、思ってたよりも簡単！材料も普通に家にあるものばかり。
しかも安全安心！
優しいおやつ ぐりとぐらのカステラ
絵本を読むと、この素朴な味を食べたくなりますね ♪
分量＆レシピ改正後のものです。
このレシピの生い立ち
ぐりとぐらを読むと、リクエストされますよね。作ってみたら、思ってたよりも簡単！材料も普通に家にあるものばかり。
しかも安全安心！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170°cに予熱する。薄力粉は１度ふるう。
バターと牛乳を一緒にして温める(バターが溶けて牛乳も温まればOK) - 2
型の内側にバターかサラダ油を塗って、型に合わせて切ったオーブンシートを敷く。
- 3
卵をボウルに入れて、卵が人肌くらいの温かさになる様に、湯煎をしながらハンドミキサーで泡立てる。
-
- 4
きび糖を2回にわけて加える。
その都度、ハンドミキサーで泡立てる。 - 5
高速モードでさらに泡立てる。
マヨネーズ色になり、ハンドミキサーを持ち上げみても、落ちる生地が消えない状態まで泡立てる。 -
- 6
⒈のバター＆牛乳(もし冷めていたら再度温めて)も生地の上に散らす様に加えたら、ハンドミキサーで混ぜる。
-
- 7
薄力粉を振るいながら加える。
ゴムベラにかえて、切る様に混ぜる。 -
- 8
型に生地を入れて、170°c のオーブンで約30〜35分焼く。
-
- 9
竹串でさしてみて、生地が付いてこなければ、焼き上がりOK。
-
- 10
網に逆さまにした状態で粗熱を取る。
粗熱が取れたら、型のままビニール袋に入れるなどして乾燥しないように保存する。 -
- 11
先ずは、クリームなど添えずに、素朴なおいしさを味わってみて！
絵本で出てくるように、ちぎって味わうも美味し。 - 12
※バターは有塩でも無塩でもOK。
好みでどちらでもよいです。
コツ・ポイント
・バターは有塩と塩不使用で作り、食べ比べてみたら、有塩の方が味にコクが出るように思いましたが、好みの方を使って下さい。
・生地出来上がりは「マヨネーズ色」と「生地を持ち上げた筋で星マークを書いてもすぐには消えない」状態が目安です。
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