玉ねぎは半分に切り、横向きにスライスする。(繊維に逆らうように)
ラップをし、600wのレンジで3分加熱する。

鍋にサラダ油をしき、牛肉を8割程度火が通るくらいまで炒める。

レンチンしておいた玉ねぎを入れて軽く炒め、水とめんつゆを入れる。

フタをして、たまに混ぜながら3分ほど煮込む。
★ここで味見をして薄いようならめんつゆ、濃いようなら水を足す。

温かいごはんの上にたっぷりのせ、お好みでネギや紅生姜をのせる。