ブロッコリーと出汁がら昆布のゴマ醤油炒め
mizuhane13 @cook_40287963
貧血救急レシピ。ブロッコリーの抗酸化作用で血の質を整え、醤油と昆布とゴマの陽性で身体を温めましょう。醤油には造血作用も！
このレシピの生い立ち
うちではよく出汁に昆布を使います。お味噌汁とか、鍋とか。出汁がら昆布の美味しい活用法です。普段はごま油と醤油の味付けが多いですが、お嫁が貧血っぽかったためゴマを追加、醤油を多めに。
ブロッコリーと出汁がら昆布のゴマ醤油炒め
貧血救急レシピ。ブロッコリーの抗酸化作用で血の質を整え、醤油と昆布とゴマの陽性で身体を温めましょう。醤油には造血作用も！
このレシピの生い立ち
うちではよく出汁に昆布を使います。お味噌汁とか、鍋とか。出汁がら昆布の美味しい活用法です。普段はごま油と醤油の味付けが多いですが、お嫁が貧血っぽかったためゴマを追加、醤油を多めに。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁がら昆布は千切りにする。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分け、芯も硬い外側の皮を削ぎ落として食べやすい大きさに切り、たっぷりのお湯で固めに下茹でしておく。
-
- 3
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、昆布を炒め始める。
-
- 4
1〜2分炒めたら醤油を加えて汁気が少し飛ぶまで加熱する。
-
- 5
ブロッコリーを追加し、ブロッコリーが温まる程度にさっと火を通す。
-
- 6
最後に塩ひとつまみとすりゴマを入れて混ぜ合わせたら完成！
-
コツ・ポイント
昆布は味がつきにくいので、先に醤油でしっかりと味をつける。ブロッコリーは炒め過ぎるとベチャっとなるので、固めに茹で、炒めるのもサッと火を通し直すくらいにするのが丁度良いです。ブロッコリーの代わりに人参の千切りだと、より陽性になります。
つくれぽ
家族と料理と整体が大好きな薬剤師です！家で一番好きな場所はキッチンです（笑）マクロビオティックの陰陽の原理に基づく料理、アトピー・アレルギー整体、魔法のゆらぎ整体、DRTを駆使して、日々家族の体調不良を改善する手伝いをしています。薬使ってない（笑）食事と整体で自分自身のアトピーを克服してから、食と体について考えるようになりました。食って奥が深い！人の体って凄い！
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20451502
