我が家の定番 簡単酢レンコン(⌒⌒)
☆こうな☆ほぼ適当 @cook_40156020
シャキシャキ！我が家の定番・常備菜です(⌒⌒)
箸休めの一品に！
料理で残ったレンコン消費にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
実家の母から
三杯酢の酢レンコンを教えてもらいました。
私は手抜きでおたふくのらっきょう酢を使ったら簡単美味！以来こちらで(⌒⌒)
我が家の定番 簡単酢レンコン(⌒⌒)
シャキシャキ！我が家の定番・常備菜です(⌒⌒)
箸休めの一品に！
料理で残ったレンコン消費にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
実家の母から
三杯酢の酢レンコンを教えてもらいました。
私は手抜きでおたふくのらっきょう酢を使ったら簡単美味！以来こちらで(⌒⌒)
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンを薄切りにして。
酢水に晒してアク抜きをします。 - 2
水と少量のお酢を沸かし
沸騰した中にレンコンを入れ茹でます。 - 3
軽く透き通ってきたら
容器に出してらっきょう酢をヒタヒタ弱くらい入れる。 - 4
※容器は 酢に強い物がおススメ
（琺瑯ガラス容器や陶器等）
※お好みで米酢・砂糖をプラスしてもgood! - 5
半日ほどで味が馴染んできます。
食べる量を出して冷蔵庫で保管すると1週間ほどもちます。
が味が濃くなり過ぎます！ - 6
レシピID: 20170115
らっきょう梅酢でもどうぞ(⌒⌒)
コツ・ポイント
他のらっきょう酢も試しましたが我が家はおたふく好み(⌒⌒)
後レンコンを薄く切る方が我が家は好みです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20452162
