食パン

しずちゃんクッキング
しずちゃんクッキング @cook_40264483

ステンレス無水鍋
このレシピの生い立ち
安心安全第1

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ステンレス無水鍋
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安心安全第1

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材料

ウォック
  1. 強力粉 250g
  2. 砂糖 大さじ2
  3. イースト 小さじ1
  4. 小さじ3/4
  5. エサンテ 10cc
  6. バター 15g
  7. 卵1個+豆乳 180cc

作り方

  1. 1

    全ての材料をFPドゥブレードで5分ブーン

  2. 2

    大フライパンにクッキングシートを敷いて①を丸めてIR保温50度で20 分

  3. 3

    ガス抜きして3等分にして丸めて型に入れる
    ベンチタイム2時間

  4. 4

    ウォックにアルミフォイルを入れ③を入れガス火が鍋に当たる程度の中火で20〜30分

コツ・ポイント

バターは動物性なのでエサンテで分解してもらいます。

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