節分には、イワシの丸干(まるぼし)を大根おろしでいただきます。イワシを食べて邪気を払います！
このレシピの生い立ち
子どものころから、節分は毎年イワシの丸干。節分になると、大きくて立派な丸干がでてきます。イワシはあまり得意ではないけれど、新鮮なイワシは臭みがないので大根おろしをたっぷりのせていただきます。