トマトのガスパチョ風スープ（冷製スープ）
トマトの味がしみわたります♪
このレシピの生い立ち
トマトが沢山あったので作ってみました♪
作り方
- 1
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- 2
包丁でトマトのおしり部分に1辺、約1～2センチほど、浅く十字形の切りこみを入れます。
- 3
沸騰した、お湯の中に入れ（10～15秒）切れ目を入れた箇所から皮が剥がれてきたら、氷を入れた冷水入りのボウルに移します。
- 4
剥がれた部分から手でむいて、湯剥きをします。
- 5
きゅうりは1/6本程度残し、1.のトマト、玉ねぎ、パプリカをミキサーに入る大きさにざっくり切ります。
- 6
残りのきゅうりは、5mm程度のサイコロ状に切ります。
- 7
ミキサーに2.の野菜、島とうがらしドレッシング、水を入れ、野菜の粒がなくなるまで、ミキサーにかけます。
- 8
そのあと、ボウル等にうつして冷蔵庫で冷やします。
- 9
7.が冷えたら小分け器に入れ、3.のきゅうり、オリーブオイルを少量ずつ添えたら完成です。
沖縄産の原料にこだわった調味料を作り続け、創業70年！沖縄の老舗調味料屋 赤マルソウの調味料を使ったレシピをご紹介しております。下記のサイトで自社工場で作った調味料の販売を行っています。 ↓ ↓https://www.akamarusou.com/
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