黒酢のレバー炒め
黒酢も強すぎなくパクッと行けちゃいます
このレシピの生い立ち
ずっと食べたくて作りたかった料理。
カンタン黒酢でつくれた
作り方
- 1
レバーを1口大に切る。
- 2
袋に片栗粉とレバーを入れてシェイク
- 3
まんべんなく片栗粉が付いたら多めの油で揚げる。
※浸かるくらい - 4
焼き色が付いたら油切りに乗せて脂を切る
- 5
その間に水溶き片栗粉を作っておく。
- 6
フライパンを温め、レバーを入れ、黒酢を回しながらいれて絡める
- 7
全体に絡んだら水溶き片栗粉を回していれ軽く混ぜる。全体的に餡になってきたら火を止めてさらに盛り付けて完成
コツ・ポイント
水溶き片栗粉、目分量だったの自信ないです。笑
水溶き片栗粉が1番の大きい仕事です
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