すき焼きの〆はうどんねVer.4
Aranjuez5 @Aranjuez
先程作ったイシスキで豚ロースのすき焼きの〆ね。今回もうどんで。これでVer.4になるのかな。この〆も美味しいね。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きを作った時の〆。やはりうどんかなあ。この〆用に焼き豆腐としらたきを残しておくと、随分と美味しい〆になるね。ネギもあれば理想的だけど。
すき焼きの〆はうどんねVer.4
先程作ったイシスキで豚ロースのすき焼きの〆ね。今回もうどんで。これでVer.4になるのかな。この〆も美味しいね。
このレシピの生い立ち
いつものすき焼きを作った時の〆。やはりうどんかなあ。この〆用に焼き豆腐としらたきを残しておくと、随分と美味しい〆になるね。ネギもあれば理想的だけど。
作り方
- 1
白菜はざく切りしておく。
- 2
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
すき焼きのお出汁が残っているスキレットを熱し、白菜を投入。しばらく煮込む。
- 4
真ん中を空け、細うどんを投入。良くほぐしつつ、煮汁になじませる。
- 5
しばらくして、焼きうどんとしらたきを投入。全体をざっとかき混ぜる。
- 6
しばらくして、真ん中を空け、卵を割り入れ、蓋をしてしばらくおく。
- 7
火を止め、一味唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
焼き豆腐としらたきは、最初のすき焼きの時に煮込んでおいたもの。なので、あまり煮込む必要はない。
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