油揚げにお湯をかけ、油抜きをして斜め半分に切ります。

1.を鍋に入れてうちなー風万能しょうゆと水を分量分入れ、中火にかけ、2～3分沸騰させ、火を止め粗熱を取ります。

ボウルにごはん、シークヮーサー塩ぽん、シークヮーサーこしょう、ごまを入れ混ぜ合わせておきます。

2.の油揚げの水分を絞り、中に3.を詰めて完成です。