野菜嫌いな子に！ほうれん草パン
牛乳を切らしていて、でもほうれん草のパンを作りたくて いろいろな方のレシピを参考に作った備忘録
このレシピの生い立ち
牛乳もスキムミルクもないけど、野菜嫌いな息子のために＆自分が食べたくて。
ミキサーないしFP使うのもちょっと面倒だったから 下茹で済ほうれん草と少量のブロッコリーをみじん切りにして、何人もの方のレシピを参考にさせて頂き作ってみました。
野菜嫌いな子に！ほうれん草パン
牛乳を切らしていて、でもほうれん草のパンを作りたくて いろいろな方のレシピを参考に作った備忘録
このレシピの生い立ち
牛乳もスキムミルクもないけど、野菜嫌いな息子のために＆自分が食べたくて。
ミキサーないしFP使うのもちょっと面倒だったから 下茹で済ほうれん草と少量のブロッコリーをみじん切りにして、何人もの方のレシピを参考にさせて頂き作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下茹で済ほうれん草などはみじん切りにする(FPやミキサーでも)
かぼちゃ使用の場合はレンチンして柔らかくする。 - 2
上から順にHBのケースに入れてパン生地でスタート
- 3
生地を取り出してガス抜きをし、軽くまるめる(打ち粉をすると楽)
ラップなどをかけて10分ベンチタイム - 4
8等分してまるめる
(このときは半分コッペパン形に成形) -
- 5
オーブンの発酵機能40℃で40分2次発酵させる(一回りくらい大きくなる)
-
- 6
(気が向いたら薄力粉か強力粉をふるいかけてクープを入れたり、ドリュールを塗ったり)
- 7
180℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成
- 8
レンチン前かぼちゃ85g、下茹で済ほうれん草5gでもできた◎
-
- 9
レンチン前かぼちゃ100gで芋餡うず巻きパンにもできた♡
-
- 10
↑
芋餡は、もっちゃん310さんレシピID：20292785
うず巻きパンは、おーさかやさんレシピID：18333964 - 11
コッペパン形にしたものはサンドにしても(このときはかぼちゃ生地)
-
コツ・ポイント
塩とイーストは離して入れるようにしています。
冷凍かぼちゃ使用時は600Wで3分加熱しました。
オリーブオイル20gにしたら香りが強いパンになりました。
上新粉があるときは入れていましたが、2次発酵時にあまり大きくならない感じがしました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
